Seviche, ceviche o cebiche, es quizá uno de los más reconocidos platos típicos que tiene en Perú; y aunque sus orígenes son aún desconocidos y disputados por otros, es una delicia culinaria que se ha preparado por muchos años, convirtiéndolo es un representante de la comida peruana.
Desde antes de la época incaica se conocen los famosos instrumentos de viento (aerófonos) por su importante papel en los sucesos que, marcaron una cultura muy arraigada a sus costumbres, desde las antiguas civilizaciones hasta la era actual, siendo este un hito relevante al tratar de cómo está conformada la sociedad peruana.
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Muy pocos son los que conocen estas espectaculares figuras dibujadas en medio del desierto, a la intemperie de la vista; y aunque algunas solo pueden ser observadas con claridad desde el aire, ya que llegan a cubrir hasta los 300 m; representan un ícono cultural e histórico, propia de Perú, y más aún por sus enigmáticas formas. Continuar leyendo «El misterio de los geoglifos del Perú ubicados en el desierto de Nasca»
Considerado como el río más caudaloso y largo del mundo, El Amazonas no solo alberga una gran cantidad de fuente líquida que desemboca en el mar atlántico, con un aporte de hasta 170 mil metros por segundo; sino que, es habitad y sustento para infinidad de especies que coexisten a su alrededor, de las cuales también se incluyen los seres humanos. Continuar leyendo «El Río Amazonas en Perú y cómo llegó a formar parte de una de las 7 maravillas del mundo»
Un complejo e histórico lugar que recorre más de 39 km en su extensión; un camino que alberga una gran cantidad de enigmas que pasaron por las manos de sus constructores, los incas; y ya hace mucho tiempo que fue esta ruta un asentamiento para guiar a la ciudad encantada, y aún prevalece su legado en el tiempo. Continuar leyendo «Inca Trail: el camino a Machu Picchu, una guía hacia milenarios años de historia»
Desde la antigüedad las civilizaciones y comunidades han establecido un nexo único entre la forma de comunicación con cada uno de los aspectos que componen a la “fértil tierra”, y es que su fertilidad depende únicamente de sus creencias, de las ofrendas que demuestran la veneración hacia ella.
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Desde 1919, fecha en que fue fundada la primera escuela basada en esta metodología y que hoy en día cuenta con más de 1000 escuelas en el mundo, que deben sus inicios a Rudolf Steiner: filósofo, educador, erudito literario, artista, autor teatral y pensador social esoterista y ocultista; ha logrado ser un pilar para de estudio para el colegio Kusi Kawsay en la ciudad de Pisac, Perú.
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Desde el siglo XV datan estas impetuosas construcciones que se elevan muy por encima de las montañas, hogar de una antigua civilización que llevó la arquitectura a otro nivel, con grandes estructuras de rocas talladas a la perfección y formas que guardan un secreto que permanece latente entre sus paredes.
Kawsaypaq, una empresa familiar conformada por un equipo de profesionales que desde el inicio ha venido poniendo en práctica actividades que conllevan a un respeto cultural, ambiental y de responsabilidad social, este 28 de noviembre ha alcanzado un gratificante merecimiento en turismo sostenible gracias a la ardua labor de sus propietarios y en especial de todos los que forman parte de la empresa.
Un recorrido transcendental que comienza varios siglos atrás, siendo un punto clave para la mega diversidad de especies de plantas y animales que dan lugar a una variada cocina de la cual se sirven hoy en día una cantidad de platos típicos que difícilmente se pueden hallar en otro lado del planeta.
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